西貝餐飲于1999年6月(yuè)來(lái)北(běi)京發展，後陸續向深圳、天津、石家莊、上海各地發展，開創性地将曆史悠久、綠(lǜ)色健康的(de)莜面美(měi)食，獨具特色、返樸歸真的(de)西北(běi)民間菜肴，以及濃郁的(de)蒙古民族、西北(běi)地域文化(huà)風情，傳統與時(shí)尚完美(měi)結合的(de)裝飾風格，充滿人(rén)情味的(de)優質服務，奉獻給全國的(de)廣大(dà)消費者。
西貝餐飲一直堅信，爲顧客創造價值才是西貝存在的(de)基礎。西貝企業的(de)宗旨是爲顧客提供更好的(de)味道，親民的(de)價格，周到親切的(de)服務，舒适溫馨的(de)環境，讓顧客得(de)到與衆不同的(de)美(měi)好的(de)消費體驗。鄭重承諾所有菜品及調味品均不添加味精、雞精、香精、色素等任何添加劑。
中式新快(kuài)餐的(de)探索
西貝将“一頓好飯”作爲麥香村(cūn)的(de)宗旨，在每天忙碌的(de)日子，每天中午那僅有的(de)休息時(shí)間中爲食客提供一份美(měi)味的(de)食物(wù)。外賣食物(wù)的(de)種種限制并不能成爲讓食客無法享受美(měi)食的(de)桎梏，新快(kuài)餐的(de)“新”，不僅僅是速度上“快(kuài)”的(de)提升，作爲“餐”的(de)本質——包裝食物(wù)的(de)美(měi)味始終值得(de)去探索和(hé)研究。
創新分(fēn)離，美(měi)味升級
現在的(de)問題在于傳統的(de)面食外賣會将面條泡在湯裏，而當外賣小哥(gē)送到的(de)時(shí)候面早已經錯過了(le)最佳的(de)食用(yòng)時(shí)期——坨了(le)；在解決這(zhè)個(gè)問題上，采用(yòng)了(le)創新的(de)面湯分(fēn)離形式：麥香村(cūn)的(de)特色的(de)炝鍋面，在廚師烹饪完成後可(kě)以直接倒入外賣盒中。湯可(kě)以通(tōng)過面托盤的(de)底部的(de)孔流入下(xià)層，而面則留在面托盤中，實現面與湯的(de)分(fēn)離。而當食客收到外賣之後，用(yòng)筷子旋轉面托盤，旋轉到合适位置後，面托盤會随著(zhe)滑槽滑下(xià)，面與湯再次融合。創新結構既最大(dà)程度的(de)保證了(le)面食的(de)口感同時(shí)減少了(le)手與餐盒的(de)接觸。
肉夾馍不沾手，一直吃(chī)一直有
肉夾馍一直都是外賣品類中的(de)爆品，主食和(hé)肉類的(de)完美(měi)結合。但是目前在食用(yòng)肉夾馍的(de)過程中一直存在兩個(gè)問題。第一，肉夾馍本身含有湯汁，食用(yòng)的(de)時(shí)候容易沾到衣服上。第二，現有的(de)包裝在肉夾馍的(de)食用(yòng)過程中，肉夾馍變少，食用(yòng)會用(yòng)的(de)困難。怎麽樣可(kě)以在辦公室優雅的(de)吃(chī)肉夾馍。品物(wù)對(duì)包裝進行了(le)優化(huà)，首先在最外面采用(yòng)采用(yòng)硬紙闆包裝，既方便抓握，又防止在運輸途中肉夾馍受到擠壓。其次通(tōng)過設計折紙型結構，隻需不斷地展開包裝，肉夾馍便會不斷的(de)被向上推，始終可(kě)以保持一個(gè)舒适的(de)食用(yòng)高(gāo)度。
通(tōng)過獨具特色的(de)餐具襯托菜品特色，輔助完善品牌理(lǐ)念的(de)傳達。采用(yòng)西北(běi)風格元素襯托麥香村(cūn)西北(běi)菜的(de)特點，豐富菜品視覺效果。外賣餐具和(hé)堂食餐在延續性，提升品質感，帶給用(yòng)戶“菜品出自麥香村(cūn)”的(de)直觀感受，加深品牌印象。依據不同菜品色、香、味和(hé)擺放品相，通(tōng)過餐具來(lái)進一步凸顯菜品的(de)特點。将健康的(de)生活理(lǐ)念方式通(tōng)過可(kě)視化(huà)的(de)語言進行呈現。将品牌元素做(zuò)進一步延伸，在每一個(gè)細節之處強調品牌記憶
